Para extraer una imagen desde photoshop (y luego insertarla en donde quieras) se usa mas que nada el filtro » extraer. Se pasará de tener una imagen como esta:

a una como esta:

1. Abrimos la imagen y nos dirijimos a Filtro » Extraer…
2. Seleccionamos el tamaño de pincel que nos quede mas cómodo y empezamos a contornear la figura de lo que queremos “recortar”. Un consejo: para contornear la imagen presionen Ctrl a la vez que mueven el mouse para contornear con mayor comodidad.
3. Una vez encerrada la figura que se quiere extraer vamos al bote de pintura y lo “rellenamos”. A esta altura deberían tener algo así:
   
4. Presionamos OK y nuestra imagen ya tendría que quedar extraída de la fotografía. Si algunos bordes quedan un poco mal, pueden pasarle la goma (E) con un flujo de 5% aprox. para que quede un poco mejor.